De fato, bacalhau é um prato português com certeza. Mas os restaurantes de Brasília tem se especializado bastante nisso. Como já comentei o Francisco tem no bacalhau uma de suas especialidades, assim como o Oliver. Portanto, imagino que Brasília está quase se candidatando a província portuguesa.
O Bela Sintra, restaurante portugues mais novo em Brasília, prima pelo luxo. Os bom restaurantes tem investido em luxo e sofisticação para atender principalmente as exigências dos políticos e executivos das empresas.
Frutos do mar e bacalhau são os pratos mais recomendados. Mas o que me impressionou mais foi o vinho.
Andar com colegas entendidos de vinhos é um prazer. E em alguns casos meu paladar dúvida que a bebida que estamos tomando é vinho de tão diferente que os sabores da bebida podem nos parecer.
Foi o que ocorreu com um vinho escolhido para acompanhar um bacalhau. Um alentejano maravilhoso que surpreendeu desde o primeiro gole. São esses momentos que me fazem respeitar esses enólogos e sommeliers. Incrível!
O restaurante é bom mas não se destaca muito de outros muito bons.
Mas vale a pena conferir.
